• Món Ngon
  • Cách Làm
  • Mẹo Vặt
  • Địa Điểm
  • Văn hóa
  • Tin đó đây
  • Món Ngon
  • Cách Làm
  • Mẹo Vặt
  • Địa Điểm
  • Văn hóa
  • Tin đó đây
Facebook Twitter Instagram Google plus

Bánh mì chính là linh hồn của ẩm thực đường phố Sài Gòn nói riêng và Việt Nam nói chung. Ở Sài Gòn, nhiều địa điểm có nhân bánh mì cực ngon không thể bỏ qua khi đến đây. Có thể nói bánh mì là món ăn mà không một người Việt Nam nào chối từ, bởi ngoài cái ngon được tạo nên bởi sự hòa quyện bằng những nguyên liệu thơm ngon đậm chất Việt mà bánh mì còn giữ được cái hồn của một món ăn đi cùng năm tháng Việt Nam. 

 bánh mì xá xíu

Cách làm bánh mì xá xíu thơm lừng, nứt mũi

Trải dài từ Bắc chí Nam, chẳng ai mà chẳng biết đến món bánh mì ăn kèm với nước sốt, dù được chế biến theo nhiều cách, dù được bán bởi nhiều người, dù có nhiều mùi vị khác nhau,…. nhưng bánh mì vẫn đứng hàng đầu trong những món ăn đường phố của Việt Nam. Bánh mì có thể được bán ở nhà hàng sang trọng, hoặc cũng có thể bán ở những vỉa hè ít người qua lại,… Bánh mì có thể ăn vào sáng hay trưa, chiều hay tối cũng ngon cả. Đấy thế thì sao mà chẳng chuộng cho được

Bánh mì xá xíu

Bánh mì xá xíu thơm ngon dễ làm ngay tại nhà

Chưa kể bánh mì Việt Nam còn được mệnh danh là sandwich ngon nhất thế giới, được biết bao du khách nước ngoài thưởng thức và xuýt xoa trong công nhận, thế nên chẳng có gì lạ để bánh mì “xưng vương” món ăn đường phố ở Việt Nam nhỉ.

Bánh mì xá xíu

Bánh mì xá xíu là món ăn thu hút nhiều thực khách khi đến Việt Nam

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt xá xíu

  • 500 gram thịt heo: thịt nạc dăm hoặc thịt ba rọi sẽ ngon hơn
  • 5 nhánh hành
  • 2 củ tỏi
  • 2 – 5 quả ớt ( tùy vào khẩu vị của gia đình, nếu không ăn được cay có thể gia giảm cho phù hợp )
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, mật ong, ngũ vị hương, nước tương, dầu ăn, hạt tiêu

Nước sốt chấm

  • 4 quả cà chua
  • 1 củ hành tây
  • Gia vị: Đường, tương cà chua Cholimex, nước mắm, hạt nêm

Nguyên liệu ăn thêm

  • Bánh mì
  • Dưa leo
  • Rau ngò
  • Dưa chua

Cách làm xá xíu và nước sốt cho bánh mì

Thịt xá xíu

Thịt xá xíu ăn kèm với bánh mì cực ngon

Phần xá xíu

  • Thịt heo mua về mọi người nhớ rửa sạch với muối và chanh, chà xát nhiều lần để tẩy đi mùi tanh của thịt. Để nguyên tảng hoặc cắt thành nhiều khúc để tiện bảo quản, nhưng nhớ cắt thành khúc to.
  • Hành, tỏi, ớt cho vào máy xay nhuyễn. Rồi trộn chung với 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1 gói ngũ vị hương, 1 /2 muỗng nước tương, 1/ 2 muỗng hạt tiêu.
  • Cho toàn bộ hỗn hợp này vào thịt heo để ướp. Ướp 8 – 9 tiếng ngăn mát trong tủ lạnh để thịt được thấm gia vị.
  • Sau khi đã ướp thịt với thời gian vừa đủ. Đun chảo trên bếp, cho tiếp 1 muỗng dầu ăn vào, rồi phi thơm vàng một chút tỏi băm. Cho tiếp thịt vào áp chảo đến khi săn thịt và hơi xém.
  • Sau đó cho hết hỗn hợp nước ướp vào thịt. Ninh với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng cho đến khi phần sốt sánh lại thì tắt bếp.

Phần nước sốt cà chua

  • Hành tây lột vỏ ngoài, cắt mỏng dọc quả theo hình múi cau. Cà chua mua về luộc cho hơi chín mềm. Rồi lột bỏ lớp vỏ ngoài, rồi cho tất cả vào máy xay để xay nhuyễn.
  • Đun nóng chảo, cho toàn bộ cà chua vào chảo, thêm vào một ít nước lọc. Đun đến sôi xong cho thêm 3 muỗng tương cà, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm.
  • Nêm nếm cho vừa miệng. Tiếp tục đun sôi lăn tăn. Cho toàn bộ hành tây đã cắt mỏng vào rồi đảo đến khi hành tây có độ mềm như bạn muốn.
Nước sốt bánh mì xá xíu

Nước sốt bánh mì xá xíu hòa quyện hương vị mặn, ngọt, thơm ngon khó cưỡng

Giờ thì chỉ cần vài ba chiếc ổ bánh mì nóng giòn. Rạch theo chiều từ trên xuống dưới thành đường. Cắt thịt thành miếng vừa ăn. Xong cho thêm dưa leo, rau ngò và một chút dưa chua vào bánh mì. Rồi phết thêm sốt cà chua vào là ngon ngất ngây

Tags: Ẩm thực Việt, bánh mì chấm, làm bánh mì thịt xá xíu
Share Post

Related posts

Bánh xèo 3 miền thơm ngon dễ làm tại nhà
Read more

Bí quyết làm bánh xèo 3 miền ngon, giòn rụm

Các loại bánh được làm từ bột được nhiều người yêu thích và tìm hiểu cách làm. Chẳng hạn vó nhiều người rất thích làm...
ẩm thực Đà Lạt
Read more

Top món ăn không thể bỏ qua khi đến thành phố mộng mơ Đà Lạt

Tưởng đơn giản nhưng bát nước chấm nem nướng Nha Trang lại có công đoạn chế biến phức tạp chẳng kém món chính.
Bánh căn
Read more

Cách làm bánh căn đơn giản đậm vị Đà Lạt

Được biết, đây là một trong những địa chỉ bánh căn rất nổi tiếng ở Đà Lạt.
Bánh căn Nha Trang
Read more

Cách làm bánh căn Nha Trang ngon

Chỉ giới hạn trong các món bánh ăn sáng thôi đã có biết bao lựa chọn hấp dẫn cho một ngày thèm ăn món gì...
nước chấm bánh mì
Read more

Cách làm nước sốt bánh mì siêu ngon

Những người chơi hệ "tâm linh" chắc chắn sẽ quan tâm đến chủ đề này đúng không nào, còn chần chừ gì nữa mà không...

sidebar

Đăng ký nhận tin mới

TIN MỚI

Ed Sheeran trồng rừng trên khu đất của mình

14 Tháng Mười, 2020

Ở thung lũng tử thần

6 Tháng Chín, 2020

Món ngon cuối tuần: Học ngay cách làm Pad Thái chay thanh nhẹ mà ngon đãi cả gia đình

20 Tháng Chín, 2020

Phát hiện ‘siêu phẩm’ ruộng bậc thang khắc trên đá cổ ở Mù Cang Chải

31 Tháng Tám, 2020
Kem chống nắng

Phục hồi da khi bị cháy nắng

30 Tháng Tư, 2022

ĐỊA ĐIỂM NÊN ĐẾN

El gaucho Ba Đình

Các địa chỉ nhà hàng El Gaucho – Argentinian Steakhouse tại Việt Nam

21 Tháng Tám, 2020
quán gà lá é thơm ngon ở Đà Lạt

Quán lẩu gà lá é ngon, rẻ ở Đà Lạt

6 Tháng Ba, 2022

Cao Bằng: Độc đáo mỏ nước Nàng Tiên tại xã Minh Long

31 Tháng Tám, 2020
Không gian tại El Gaucho steakhouse

Top các nhà hàng beefsteak – steakhouse ngon nhất ở Sài Gòn

4 Tháng Chín, 2020
Phía trước không gian Steakhouse El Gaucho hai Bà Trưng

El Gaucho Steakhouse – Hai Bà Trưng ở Quận 1, TP. HCM

15 Tháng Ba, 2020
Copyright © Khoái Khẩu.