Người Sài thành có muôn vàn lựa chọn khi muốn thưởng thức món bò bít tết ăn trên chảo gang nóng hổi. Nếu bạn đã chán những nhà hàng sang trọng và muốn đổi gió một chút với những giá trị ẩm thực và một chút authetic thì có một quán beefsteak ngon và lâu đời ở Sài Gòn trên đường Nguyễn Thị Minh Khai (quận 03).

Beefsteak Nam Sơn có mặt ở Sài Gòn từ năm 1992, quán bò bít tết Nam Sơn lúc đầu chỉ là một quán nhỏ trên đường Nguyễn Thị Minh Khai với số vốn khởi nghiệp ít ỏi, sau nhiều năm đã hoạt động ổn định trên hai con đường lớn ở Sài Gòn là Nguyễn Thị Minh Khai và Nam Kỳ Khởi Nghĩa. Hãy cùng khám phá quán bít tết lâu đời này có gì hấp dẫn nhé.

Beefsteak Nam Sơn – Authentic Vietnamese Beefsteak

Beefsteak Nam Sơn – Authentic Vietnamese Beefsteak (ảnh sưu tầm)

Về cơ bản các món bít tết(beefsteak) của quán từ năm 1992 đến giờ không thay đổi: bò bít tết tẩm ướp đậm đà theo bí quyết riêng, ăn chung với ốp la, xíu mại và pátê. Món bò bít tết ở đây quả thật vượt lên nhiều quán bò bít tết đang mọc lên khắp Sài Gòn. Chủ quán tiết lộ: “Bò dùng làm bít tết tại quán có bò Việt Nam, Mỹ, Úc, Canada. Bò Việt dùng làm bít tết vẫn mềm không kém bò ngoại, vì chỉ đặt hàng nhà cung cấp lớn một loại thịt ngon nhất của con bò chuyên dùng làm bít tết”.

Thịt bò mềm, thấm vị kèm với pa tê béo chiếm trọn cảm tình của thực khách.

• Quán cà phê hoa đẹp như cổ tích ở Sài Gòn
• Quán bún mắm cá linh miền Tây ai đi qua cũng phải ngoái nhìn

Bít tết Nam Sơn nằm cuối một con hẻm trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, quận 3 là địa chỉ quen thuộc của những người khoái món bò bít tết thuần Việt ở Sài Gòn. Khởi đầu là một quán nhỏ bình dân cách đây 26 năm, cho đến nay, quán vẫn giữ vững phong độ với lượng khách đông đúc mỗi ngày, đặc biệt vào giờ cơm trưa và tối.

Thịt bò không tẩm ướp bất kỳ loại hóa chất làm mềm nào, do chọn loại ngon và cách ướp gia vị bí truyền nên miếng thịt mềm tự nhiên.

Kinh nghiệm chọn phần nào của con bò để làm bít tết ngon nhất không phải ai cũng rành, đây cũng là một bí quyết dẫn đến thành công của chủ quán. Thịt bò ở đây không tẩm ướp bất kỳ loại hóa chất làm mềm nào, chỉ vì chọn loại ngon và cách ướp gia vị bí truyền nên miếng thịt mềm tự nhiên.

Phần ăn kèm đa dạng phong phú làm tròn vị ngọt vốn có của thịt bò

Không giống như các steakhouse như El Gaucho hay New York Steakhouse, gọi một phần bít tết thập cẩm ở Beefsteak Nam Sơn là bạn có đầy đủ: bò bít tết ăn kèm ốp la, xíu mại sốt cà, pate, ăn chung với bánh mì, đồ chua, xà lách và khoai tây chiên. Đồ chua ở đây cũng là một “đặc sản” khó quên vì sự cân bằng hài hòa giữa vị chua và ngọt.

Khoai tây chiên phần ăn kèm không thể thiếu

Các loại rau củ như cà rốt, xà lách, hành tây đều có nguồn gốc từ Đà Lạt. Quán dùng tỏi Lương Sơn và tỏi Hà Nội, hành hương chứ không mua tỏi hay hành bằm có sẵn ngoài chợ. Hai loại này tuy giá cao nhưng chỉ cần một lượng ít đã cho mùi thơm phức, bởi vậy tuy đắt mà thành rẻ. Có thể nói Nam Sơn là một trong những quán bò lâu đời và đặc biệt nhất của Sài Gòn vì có thể tạo ra một món bít tết phối trộn hài hòa giữa ba nền văn hóa ẩm thực Việt, Pháp, Hoa như vậy.

Địa chỉ:

• CN1: 200 Bis Nguyễn Thị Minh Khai, phường 06, quận 03
• CN2: 157 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường 06, quận 03